dan pembuatannya pun tidak se-rumit yang kita bayangkan, ikutilah caranya seperti dawah ini, pasti Anda akan bisa membuat Es Krim sendiri.
Sediakan bahan2nya :
- 200ml air kelapa muda
- 700ml susu segar
- pewarna merah muda
- 1sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 3 kuning telur ayam, kocok
- 400gr daging kelapa muda, keruk halus
- 200ml krim kental
Cara membuat :
- Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
- Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
- Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
- Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
- Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
- Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
- Sendoki dalam gelas-gelas saji.
Sajikanlah selagi masih dalam keadaan keras dan belum mencair.