Bahan-bahan Bubur Sup Ayam
- 250 gram beras, cuci bersih
- 2 liter air
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Sup Ayam:
- 1 liter air
- 1/2 ekor ayam, cuci bersih
- 1 sendok makan minyak goreng
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1/4 buah pala, memarkan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang daun seledri, simpulkan
Pelengkap:
- Ayam suwir
- Bawang goreng
- Kacang kedelai goreng
- Daun bawang, iris halus
- Kecap manis
- Kerupuk
- Sambal
Cara Membuat Bubur Sup Ayam
- Didihkan air, masukkan beras. Masak dengan api kecil sampai menjadi bubur, aduk sesekali agar tidak gosong. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Angkat
- Sup: Didihkan air, masukkan ayam dan seledri. Sementara itu tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, pala dan merica hingga harum. Angkat, masukkan kedalam rebusan ayam lunak dan matang.
- Angkat ayam, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya
- Tuang bubur kedalam mangkuk, tuang kuah sup. sajikan bubur dengan pelengkap.
hasil: 4 porsi