Cara Membuat Kue Kuping Gajah

Ramadhan sebentar lagi dan dsambut dengan hari raya idul fitri, yuk kita coba membuat kue lebaran sendiri pasti nya rasanya lebih istimewa..
Bahan :

• 300 gr tepung terigu (au : 250 gr tp terigu + 50 gr maizena)
• 100 gr margarin
• 100 gr gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanila bubuk(au : 1/8 sdt vanila bubuk)
• 1 butir telur
• 75 ml santan instant
• 1 sdm cokelat bubuk

Cara membuat kue kuping gajah:

1. Campur tepung terigu, margarin, gula halus, garam, dan vanila, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur dan santan, aduk rata. Ambil setengah bagian adonan, beri cokelat bubuk. Aduk rata.
3. Giling adonan putih dan cokelat hingga tipis. Letakan adonan putih di atas adonan cokelat, gulung hingga padat. Simpan adonan di dalam lemari es selama 2 jam.
4. Keluarkan adonan lalu iris serong tipis. Susun di atas loyang yang telah dioles margarin.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150º C selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat.

More about → Cara Membuat Kue Kuping Gajah

Cara Membuat Soup Baso Cumi

Bakso adalah makanan favorit banyak orang, ngak ada salahnya klo kita coba buat bakso dengan bahan dasar cumi, hmmmm pasti enak....

BAHAN BAKSO:

• 500 gram cumi, cuci bersih
• 5 sdm air kapur sirih
• 100 gram tepung sagu
• 1 putih telur
• 1 sdt garam
  

SUP:

• 1 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 buah udang sedang
• 2 liter air
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan
• Taburan: irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng

CARA MEMBUAT SOUP BASO CUMI:

1. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih   kembali, tiriskan.
2. Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan.
4. Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk.Setelah mendidih, masukkan bakso dan sawi hijau, masak sebentar, angkat.
5. Siapkan mangkuk, isi dengan soun, bakso, dan kuahnya, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

More about → Cara Membuat Soup Baso Cumi

Meracik dan Membuat Es Palu Butung

Bahan membuat Es Palu Butung
Bahan A

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 25 gr sagu
• 75 gr tepung beras
• 2 sendok teh garam
• Vanili secukupnya

Bahan B

• 6 buah pisang raja, iris melintang, rebus sebentar
• 1/2 buah kelapa muda, kerok
• Sirup coco pandan secukupnya
• Es batu secukupnya

 Cara Membuat Es Bumi Hangus
Bahan A disatukan. Masak mengental. Beri kelapa muda. Aduk rata.
Adonan dijadikan 6 mangkuk masing-masing beri 1 buah pisang raja.
Beri sirup menurut selera.
Hidangkan Es Palu Butung dengan menambahkan es batu secukupnya.
(Untuk 6 porsi)

More about → Meracik dan Membuat Es Palu Butung