Resep Soup Baso Tahu
BAHAN :
- 300 gram tahu putih, dihaluskan
- 100 gram udang kupas, dicincang
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
BAHAN KUAH :
- 1.250 ml kaldu
- 150 gram buncis, dipotong-potong
- 200 gram wortel, dipotong-potong
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
BUMBU HALUS :
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh pala
Cara membuat Soup Baso Tahu:
1. Aduk bahan bakso lalu bulatkan, rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang kaldu dan biarkan mendidih.
3. Masukkan buncis, wortel, dan bakso tahu. Setelah bumbu meresap, taburkan daun bawang, angkat dan sajikan panas.
Untuk 6 porsi